 Chiudi gli occhi…
Assapora lentamente la bellezza dei prodotti della tradizione pugliese e senti tutto il sapore della terra del sud, ogni sfumatura di colore, gusto e profumo della tradizione contadina.
Avvertirai una gradevole sensazione di bontà genuina mentre scorreranno nella tua memoria le immagini di un ambiente domestico morbido, accogliente, riscaldato soltanto da un camino acceso a legna, silenzioso nel tepore che produce: si sente soltanto il fruscio armonioso prodotto dalle mani laboriose delle donne del sud che tagliano e preparano melanzane, pomodori, carciofi e tutte le verdure più fresche raccolte nel loro orto naturale, coltivato in modo sano e premuroso e che saranno gli ingredienti primari dei loro piatti più prelibati e saporiti.
Chiudi gli occhi…
Sogna ancora la forza del mare che scatena i sensi come il morso più gustoso e deciso dato ad un’oliva verde smeraldo; la bellezza del sole dorato splendente come l’olio che condisce le delizie pugliesi unendosi in un matrimonio di piaceri sensibile al palato ed all’olfatto, gradevole alla vista, vellutato al tatto, inebriante per l’anima.
Roberta
Lecce - Settembre 2005 |
